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九五至尊注册首页 广东人这样吃鸡,只需2个步骤,肉质嫩到弹牙,真的好吃

2020-01-10 11:48:03 来源:巴黎人在线赌场

九五至尊注册首页 广东人这样吃鸡,只需2个步骤,肉质嫩到弹牙,真的好吃

九五至尊注册首页,●●隔水蒸鸡●●

今日美食——隔水蒸鸡

隔水蒸鸡是白切鸡的另一种做法,用蒸的方式鸡肉会更嫩,搭配特制的蘸酱味道相当给力。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

隔水蒸鸡

三黄鸡(嫩鸡):1只

香葱、姜

配料

食用油、盐、鸡精、芝麻油

- step 1 -

整鸡洗净后擦干水分,在表面撒盐,用手抹匀

每个部位都要抹到,鸡肚子里也要撒点盐抹匀

再淋上适量花生油或者菜籽油

充分抹匀,这样蒸出来的鸡,肉质更嫩

把香葱打个结,塞入鸡肚子里

▲腌制10分钟;

- step 2 -

10分钟后把鸡放入开水蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸20分钟

▲如果鸡比较大可以蒸25分钟;

- step 3 -

20分钟后打开锅盖,盘子中蒸出了汤汁和鸡油

▲用牙签戳一下鸡腿,不会有血水流出说明已经熟了;

- step 4 -

把盘子中的鸡油盛入碗中

放入少许葱花

刮取50g姜蓉,姜蓉是这道菜的关键

刮取完毕后放入1小勺盐

半勺鸡精,搅拌均匀

最后淋入1勺芝麻油

▲姜蓉酱就做好了;

- step 5 -

▲把鸡斩块装入盘中,吃的时候蘸一下姜蓉酱,鸡肉特别鲜嫩,还原鸡本来的味道赶紧来试试吧。

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